Die Kraft der Brennnessel

Sie ist weltweit verbreitet, zu jeder Jahreszeit verfügbar und wirkt durch alle Körpersysteme: Die Brennnessel - auch „Königin der Heilpflanzen“ genannt. Auf einer eingezäunten Ruderalfläche neben dem Stadtgarten können wir ausreichend Brennnesseln ernten. Diese wollen wir anschließend in der Stadtgartenküche zu Spinat, Knödeln, Salat, Chips und Kräutersalz verarbeiten, um uns den kulinarischen Aspekten dieser häufig ungeliebten Pflanze zu nähern und diese bei einem gemeinsamen Essen zu genießen.